1. <th id="nqt9l"></th>
      <big id="nqt9l"></big>

      <code id="nqt9l"><nobr id="nqt9l"></nobr></code><object id="nqt9l"><option id="nqt9l"><mark id="nqt9l"></mark></option></object>
      <code id="nqt9l"><nobr id="nqt9l"></nobr></code><code id="nqt9l"><small id="nqt9l"></small></code><code id="nqt9l"><small id="nqt9l"></small></code>
      1. 汝州市中等專業學校 汝州市中等專業學校

        您當前的位置:首頁 > 學校動態 通知公告 » 餐廳整改出真招 服務師生見成效【汝州市中等專業學?!?/div>

        餐廳整改出真招 服務師生見成效【汝州市中等專業學?!?/h2>
        作者:汝州市中等專業學校  瀏覽次數:560次  時間:2016-11-03
                 近年來,隨著汝州市中專招生規模越來越大,在校生人數持續增加,廣大師生對飲食的要求越來越高,同學們不僅要求吃得飽,而且還要求吃得好,不僅要求飯菜的質量、數量,而且對服務質量也提出了較高要求。(汝州市中等專業學校)

                 按照國家相關政策要求,我校餐廳于去年和具備法人資格、具有經營資質的餐飲公司合作實行全面托管,公司投入大量資金對餐廳進行改造。改造后,改善了學生就餐條件,提升了服務水準,餐廳環境面貌煥然一新,一舉成為達標、合格餐廳。托管一年來,由于經營管理模式、地域飲食習慣差別等因素,餐廳日常經營沒有完全達到預期目標,飯菜質量、品種、口感沒有完全讓廣大師生滿意,今年,按照學校領導要求,引入新的管理理念,選擇新的經營機制,推動日常管理規范化、衛生監督制度化、飯菜價格大眾化、品種搭配科學化是大勢所趨,必須整改,我們從以下幾個方面著手,取得了明顯的效果,得到了師生家長的認可、好評。

                 一、改變餐廳經營模式,滿足師生飲食需求

                去年餐廳托管經營后,后廚人員多為公司派出的山西、云南人,今年經過后勤處與餐飲公司溝通協調,廚師全部從本地招聘,菜買人員由專人負責,從食材來源,索票索證,臺帳建立等嚴把質量關,做出的飯菜品種、口感、味道迎合了師生需求。汝州市中等專業學校
        二、舉行家長開放日活動

        按照工作總體安排,十月十八日,后勤處邀請部分學生家長到學校餐廳,舉行開放日活動。在后勤處聽取學校管理,餐飲管理基本情況介紹后,又到餐廳、后廚參觀,聽取介紹,了解工作流程,查看衛生狀況。接近中午開飯時間,家長代表、處室人員和同學們一起用餐。就餐過程中,對口升學處幼師一(2)班一位學生家長感慨地說:“聽了領導介紹,實地進行查看,真是不錯,這樣干凈的環境,這么可口的飯菜,孩子們在這里上學、吃飯,我非常放心,非常滿意”。

        三、外出采買作比較

        十月十九日中午,后勤處組織對口升學處、技術教育處班主任代表,部分學生干部代表到市一高、市二高、市三高、市實驗中學等兄弟學校采買飯菜,這些飯菜從口感、數量、品種一一比較,登記造表,并向同學們通報結果。通過對比,我校制作的手工饅頭個大分量足,口感好,師生普通感到滿意;制作的鹵面無論從重量還是口感在幾個兄弟學校中也位居前列,而兄弟學校的炒河粉、紅燒肉等引起同學們的極大興趣,餐廳領導和主廚也明確表示調研后待時機成熟也做這兩個菜品,滿足同學們需求。汝州市中等專業學校

        四、每日陪餐巡檢,確保食品安全

        從本學期開學起,為防止食品安全事故發生,每周后勤處到餐廳巡檢,檢查進貨臺帳、食品留樣、消毒記錄、環境衛生等。今年,由于就餐人數增加,為保證陪餐效果,改變過去監控室值班、餐廳值班二合一的體制,避免流于形式,沒有真正起到處置突發事故,維持就餐秩序的陪餐效果,改由后勤處、綜合處、對口升學處、技術教育處聯合值班,每天陪餐固定到人?,F在同學們自覺排隊,文明用餐已經成為自覺行為。

        五、定期召開餐廳工作人員會議

        每月第一周星期一召開餐廳工作人員會議,貫徹學習《中華人民共和國食品安全法》,集中學習今年我市創建國家衛生城市以來環境衛生、食品安全高標準、新要求;集中學習市食品藥品監督管理局、市衛生監督所、市教體局對學校食品安全相關制度;集中學習并貫徹執行我校制訂的餐廳管理相關制度;并就提高個人衛生意識,服務意識,服務質量等集中學習討論。(河南省中招考生服務平臺)
        汝州市中等專業學校
        2016年11月3日

















































        河南省中專學校聯合招生網-河南省中招考生服務平臺-鄭州中專學校-河南省中專學校-河南省中專學校排名

        在線報名
        快速報名 會有招生老師與您確認信息
        專    業: *
        姓    名: *
        電    話:
        手    機: *
        地    址:
        身份證號:
         
        互動問答
        河南省中專學校聯合招生網 版權所有
        咨詢熱線:0371-60255699
        微信二維碼
        WWW.1067G.COM